Курси японських солодощів повертаються в Українсько-Японський центр!
Уже з 12 травня ми запрошуємо вас долучитися до нашого міні-курсу з виготовлення традиційних японських солодощів до чаю маччя! Щонеділі, три тижні поспіль ми будемо з вами занурюватися у традиційні рецепти чайних солодощів, готувати, смакувати японський чай та розбирати тонкощі сервірування ваґаші.
Що будемо вивчати і готувати?
Йокани – традиційні японські солодощі, що варять з бобової пасти ан, що веде свою історію ще з епохи Хейан (794-1192), витяжки бурої водорості – агар-агару та цукру. Будемо готувати три види йоканів: нері-йокан, мідзу-йокан, кохакуто.
Мочі – мабуть найбільш популярні японські тістечка в Україні! Тягуче рисове тісто, різномаїття начинок і трохи японської магії! Готуємо три види мочі і дізнаємося про історію неймовірного десерту.
Нерікірі – найбільш відомі солодощі до традиційного чайного дійства. Завжди ручна кропітка робота і природні форми. Лаконічний, ніжний смаколик з тонкої бобової пасти, що в залежності від сезону має вид квітки, листка, птахів чи фруктів.
Вчимося готувати і спілкуємося в дружній атмосфері маленької групи: до 10 осіб.
Ведуча майстер-класу: Тетяна Кулькова
Рівень складності: середній, діти віком від 10 років.
Вартість курсу з 3 занять: 1800 грн, додатково 1000 грн на інгредієнти.
Місце проведення: Українсько-Японський Центр КПІ ім. Ігоря Сікорського, просп. Берестейський, 37, бібліотека КПІ, 4 поверх.
Дата й час: 12, 19, 26 травня (неділі), 15:00
Для реєстрації та довідок звертайтеся в Телеграмі uajc_kpi_ua або телефонуйте 044 204 81 66
